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Arroz de forno com courgette

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  Receita publicada por
cris_figueira
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ingredientes:
200g de arroz agulha
400g de água
2 cebolas
50g de azeite
100g de tomate em pedaços ou polpa
40g de manteiga
15g de farinha
200 de leite
pimenta e noz moscada
2 fatias de pão duro
75g de queijo ralado ou para ralar
3 courgettes
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque 1 cebola no copo e pique 5 seg vel 5. Adicione 30g de azeite e o tomate (se for natural pique-o junto com a cebola) e programe 5 min, varoma, vel 2.
Junte o arroz e programe 2 min, varoma, vel colher inversa (para fritar o arroz). Junte as 400g de água e programe 10min. 100º, colher inversa.
Entretanto coloque água ao lume e assim que ferver coza nelas as cougettes inteiras com casca por 3 minutos, passando por água fria logo de seguida.
Quando o arroz estiver feito, retire para uma travessa de forno e faça um béchamel colocando no copo 15 de manteiga, 15g de farinha 200g de leite, pimenta e noz moscada, por 5min, 90º vel4.
Entretanto descasque as cougettes e corte-sa em pedaços juntamente com uma cebola.
Quando o béchamel estiver feito retire e reserve.
Deite no copo as cougettes e a cebola, pique 6-8seg. vel5. Junte as 20g de azeite restantes e refogue 4min, temp 100º vel1. Adicione o béchamel e misture 5 seg, vel 2.
Deite a mistura sobre o arroz. Rale o pão e o queijo e polvilhe com ambos. Vai ao forno pré-aquecido a 210º por 10 a 15 minutos.






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