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Delícia de morango e iogurte

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  Receita publicada por
amfsd
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ingredientes:
6 folhas de gelatina incolor
2 folhas de gelatina vermelhas
300g de morangos
140g de açúcar
400 ml de natas
2 iogurtes naturais
2 claras
Morangos para decorar
Molho de morango:
200g de morango
150g de açúcar.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Deite os morangos no copo com 100 gr de açucar, triture tudo e programe 10 min, veloc 2, temp 100. Junte as folhas de gelatina vermelha depois de demolhadas e espremidas. Bata 20 seg, veloc 3-4 para dissolver e misturar bem a gelatina. Bata as natas conforme instruçoes do livro base. Junte os iogurtes e envolva uns segs, veloc 3. Reserve. Com o copo bem lavado bata as claras em castelo 3 min, temp 37,veloc 3 1/2. junte 40 gr de açucar e bata mais um min. Junte este preparado ao das natas. Retire 3 colheres de sopa deste creme e junte as folhas de gelatina incolor ja demolhadas e escorridas. Leve ao microondas ate dissolver a gelatina ou entao ao lume e junte ao preparado das natas e claras. Divida o preparado em duas partes, sendo uma maior. Junte o preparado de morango ja frio à quantidade maior. Passe uma forma redonda de 22cm de diametro por agua fria, escorra-a e deite nela metade do creme de morango. Leve-a ao congelador ate solidificar um pouco. Verta o creme de iogurte por cima e leve ao congelador a solidificar. Termine com o restante creme de morango e reserve no congelador ate solidificar. Desenforme sobre um prato e decore com morangos cortados a meio.





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