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Tarte de banana

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ingredientes:
10 bananas;
Manteiga para fritar a banana;
1 limão;
325 g de farinha de trigo;
200g de manteiga;
50g de açúcar;
1 pitada de sal fino;
Açúcar e canela moída para polvilhar;
1 gema
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Descasque as bananas, corte-as em fatias enviesadas e regue com sumo de limão para não escurecerem.
Coloque no copo a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal e programe 10 segundos, velocidade 6. Em seguida ligue a Bimby na velocidade Espiga e vá adicionando lentamente a água até obter uma massa uniforme e espessa.
Deixe em repouso durante 30 minutos no frigorífico.
Derreta a manteiga numa frigideira e frite os pedaços de banana dos dois lados. Escorra o excesso de gordura. Unte com manteiga uma tarteira que vá ao forno e à mesa. Forre com um quarto de massa estendida. Por cima, espalhe algumas rodelas de banana e polvilhe com açúcar e canela misturados.
Repita as camadas até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de massa.
Corte as beiras e pincele a superfície com gema batida, polvilhe com açúcar e leve ao forno até a massa cozer.






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