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Bife de coração com molho vilão

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Dificuldade:
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  Receita publicada por
Twiky
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ingredientes:
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de mostarda
4 colheres de sopa de azeite
Vinagre  a gosto
2 ovos cozidos
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Os bifes de coração têm de ser cortados fininhos, para fritarem depressa, pois quanto + tempo estiverem ao lume + rijos ficam.
Começa-se por temperar os bifes com sal e pimenta. Reservam-se.
Faz-se o molho: coloca-se a cebola, os alhos e a salsa na Bimby e pica-se. Depois junta-se o azeite, o sal, a pimenta e a mostarda, o vinagre. Mistura-se uns segundos na vel. 6, até ficar homogéneo. Reserva-se.
Lava-se o copo e faz-se arroz de manteiga, seguindo as instruções do livro base para a cozedura de arroz.
Quando o arroz estiver pronto, fritam-se os bifes em manteiga bem quente.
Servem-se acompanhados do arroz de manteiga, regados com o molho e salpicados com ovo cozido picado.






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