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Pão de atum

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  Receita publicada por
fbeatriz
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ingredientes:
420 gr de farinha;
3 latas de atum
3 tomates;
1 cebola grande;
60 gr de manteiga amolecida;
2 dl de leite;
1 ovo;
100 gr de milho cozido;
70 gr de azeitonas laminadas;
30 gr de fermento de padeiro
sal q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Dissolva o fermento no leite morno e deite-o no copo. Junte a farinha, a manteiga, o ovo e uma pitada de sal. Programe 3 minutos na velocidade 4, retire e deite numa tigela polvilhada de farinha e deixe levedar até ter o dobro do tamanho.
Lave os tomates e corte-os em cubos, retirando as sementes. Descasque a cebola, lave-a e pique-a finamente.
Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Junte a cebola, o atum, o tomate, o milho e as azeitonas numa taça e misture.
Ligue o forno a 180º. Com um rolo, estenda a massa que fez, espalhe por cima a mistura de atum e enrole como se fosse uma torta, com a ajuda de pelicula transparente.  Pincele uma forma de bolo inglês com óleo, coloque o rolo lá dentro e leve ao forno por 45 minutos (até ficar douradinho).





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