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Sopa de feijão verde

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  Receita publicada por
guigas
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ingredientes:
850gr de água
120gr de batata
100gr de abóbora ou courgette
400gr de cenoura
1 dente de alho
1 cebola grande
120gr de tomate
2 folhas de manjericão fresco
1 pézinho de hortelã fresca
Sal
55gr de azeite
Feijão verde
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Introduza a água e programe 8 Min 100º Vel. 1, enquanto isso, descasque os legumes e corte-os em pedaços medianos.
Introduza os legumes com exceção do feijão verde e programe 13 Min Vel. 1. Enquanto o tempo decorre, apare as pontas do feijão verde, e corte-o.
Passe a sopa 1 Min Vel. 7, adicione o azeite, o feijão verde cortado e programe mais 17 Min 100º Vel. 2 Inversa, e mexa com a espátula no sentido do rodar das lâminas. Espere que arrefeça um pouco e sirva com um raminho de hortelã.
Se lhe interessar, pode optar por fazer esta sopa cozinhando o feijão verde ao vapor e incrementar os tempos e temperatura.





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