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Pescada em molho de legumes

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  Receita publicada por
fbeatriz
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ingredientes:
2 medalhões de pescada;
tiras de pimento verde e vermelho;
2 tomates;
2 cebolas;
2 dentes de alho;
1 lata de cogumelos;
Molho de soja;
Caldo de vegetais;
Arroz Thai;
Azeite, vinho branco, sal e pimenta q.b.
Mistura de americana ervas e ketchup q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar no copo 1 tomate, 1 cebola e os dentes de alho e picar por 10 seg. na velocidade 7.
Colocar o caldo no copo (cerca de 500 gr.), temperar de sal e colocar o cesto com o arroz pretendido.
Forrar a varoma com papel vegetal. Cortar 1 cebola em luas e colocar no fundo da varoma, por cima um tomate em lascas, as tiras dos pimentos, os cogumelos e os medalhões da pescada ao centro.
Temperar com sal, pimenta, molho de soja, uns fios de ketchup, vinho branco e um pouco da mistura de ervas. programar 20 minutos na velocidade 4 a temperatura varoma. Findo este tempo, retire o cesto do arroz, rectifique a água do copo e programe mais 10 minutos à mesma temperatura na velocidade 1.
Retire o peixe e os cogumelos para a travessa, esvazie o copo da água restante e coloque nele o molho e restantes legumes que ficaram no papel vegetal da varoma e pique na velocidade 7-9 por 1 minutos.
Disponha o arroz em torno do peixe e regue com o molho.






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