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Doce mármore com ananás

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  Receita publicada por
amfsd
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ingredientes:
1/2 ananas
65g de manteiga
100g de açucar
3 ovos
100g de chocolate de culinaria
2 dl de natas.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Descasque o ananás, retire-lhe o caroço, corte-o em pequenos pedaços e reserve-o juntamente com algumas folhas.
Coloque a borboleta e deite no copo a manteiga, os ovos inteiros e 80 gr de açucar e bata 4 min, veloc 3.
Junte o chocolate derretido no micro-ondas e reserve.
Lave bem o copo  coloque a borboleta e bata as claras em castelo  3 min, temp 37, veloc 3 1/2.
Envolver no preparado do chocolate e levar ao frigorifico cerca de 20 min.
Bater as natas juntamente com o açucar

Disponha pequenas quantidades dos dois preparados numa taça larga e junte, em cada adiçao, pedaços de ananas, reservando alguns para decoração. Envolva cuidadosamente com um garfo grande de cozinha mas sem misturar muito para que possa ficar com efeito marmoreado. Leve ao frio até que fique bem solidificado.





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