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Ciabatta mediterrânea

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  Receita publicada por
smargarida
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ingredientes:
óregãos q.b.
3 colheres de sopa de molho de tomate
azeite q.b.
queijo feta em cubos
tomate cereja em quartos
azeitonas pretas sem caroços em metades
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Prepare a massa base segundo a receita e antes de amassar coloque duas colheres de sopa de coentros secos.
Depois da levedação, coloque a massa numa superfície enfarinhada, amassea-a um pouco com as mãos untadas em azeite e dê-lhe a forma de um rectangulo com cerca de 3 cm de expessura e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20/30 minutos (deve ficar alourada).

Entretanto, junte o quejio, o tomate e as azeitonas num recipiente e tempere com azeite e óregãos. Reserve.

Retire a ciabatta do forno, deixe arrefecer e abra-lhe, com uma faca afiada, uma tampa fininha na parte de cima (cerca de 1/2cm de expessura). Regue com azeite e cubra com um pouco de molho de tomate.
Coloque por cima o preparado do queijo, tomate cereja e azeitonas e sirva polvilhado com óregãos.





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