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Frango com leite de côco

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  Receita publicada por
canela
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ingredientes:
1 frango cortado em pedaços
30 g de azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
1 red chilli fresco(grande)
200 g de leite de côco
100 g de leite magro
1 colher de chá de açafrão
Sal e pimenta
Salsa picada
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Aqueça o azeite no wok, introduza o frango partido e cozinhe até alourar.
Reserve o frango e deite o azeite do wok no copo da Bimby,se necessário acrescente um pouco.
Junte as cebolas,os alhos,o red chilli e triture 2 ou 3 segundos na velocidade 5.
Programe 5 minutos,temperatura 100º,velocidade 1.
Adicione o frango,os leites,o açafrão,o sal e a pimenta moída e programe 30 minutos,temperatura 100º,velocidade colher inversa.
Verifique o ponto de cozedura do frango,ligue mais 5 minutos se necessário,na mesma temperatura e velocidade.Rectifique os temperos.
Para reduzir o molho, retire todos os pedaços de frango e programe 10 minutos,temperatura varoma,velocidade 1.





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