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Choquinhos picantes

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  Receita publicada por
anabelacampus
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ingredientes:
800g de choquinhos pequenos e limpos
1 cebola grande
2 dentes de alho
4 tomates maduros
50g de polpa de tomate
50g de azeite
1 dl de vinho branco
1 malagueta verde
salsa q.b.
sal e pimenta q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Tempere os choquinhos com o vinho branco, sal e pimenta. Descasque a cebola e os dentes de alho, lave-os e corte a cebola em quartos. Lave os tomates, pele-os e retire-lhes as pevides. Abra a malagueta ao meio e retite-lhe as pevides e as extremidades.
Deite a cebola e os dentes de alho para o copo do robot, junte a malagueta e ligue [b]5 segundos[/b] na [b]velocidade 6[/b]. Passe uma espátula nas paredes do copo, junte depois o azeite, a polpa de tomate e um raminho de salsa, feche e programe [b]100º[/b] durante [b]5 minutos[/b] na [b]velocidade 1[/b].
Junte então os choquinhos com a marinada e mantenha a [b]100º[/b] mais [b]20 minutos[/b] agora em [b]rotação invertida[/b]. Verifique os temperos, retire, deite para uma travessa.





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