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Lacinhos gratinados

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ingredientes:
Para a Massa:
500Gr Massa-Laços
1 Caldo de Carne
500Gr de Água

Para o recheio:
Queijo para gratinar
750Gr Carne picada
50Gr Azeite
3 Cenouras médias
1 Cebola
2 Dentes alho
500Gr Tomate
Sal qb
Pimenta, oregãos, louro qb

Para o béchamel:
500Gr Leite
60Gr Farinha
40Gr Manteiga
Sal, noz moscada e pimenta qb.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar a água dentro do copo com o caldo de carne Temp 100º, vel 1 e deixar ferver. Quando começar a ferver colocar a massa a cozer dentro do cesto durante 5 minutos a 90º, velocidade 1. Depois de cozida a massa passá-la por água fria para ficar mais solta, e por fim colocá-la num tabuleiro.

Colocar no copo as cenouras, a cebola, os alhos, e picar durante 10 seg na velocidade 5. Juntar o tomate e programar 10 seg na velocidade 7. Passa-se a espátula pelas paredes do copo para fazer descer os residuos que la tenham ficado. Juntar o azeite e programar 7 minutos, Temp 100º, velocidade2. A seguir adiciona-se a carne, o sal e as especiarias e deixa-se cozer durante 10 min, Temp 100º, velocidade colher inversa.

Em seguida, coloca-se a carne por cima da massa e envolve-se muito bem, para que a carne fique espalhada uniformemente.

Para preparar o molho bechámel, colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 8 minutos, temp 90º, velocidade 4.

Cobre-se a massa com este molho e polvilha-se com bastante queijo.

Por fim, levar ao forno previamente aquecido, para gratinar, durante cerca de 10 minutos temp 180º.





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