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Arroz mediterrâneo

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  Receita publicada por
guigas
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ingredientes:
1 ° Passo:
4 dentes de alho grandinhos,
1 medida de folhas de salsa,
2 ½ de caldos de verdura ou sal
50 grs de sumo de laranja,
50 grs de sumo de limão
800 grs de água,
açafrão
1 malagueta ( opcional )

2° Passo: refogado:
100 grs de azeite,
100 grs de pimento verde,
100 grs de pimento vermelho,
200 grs de tomate natural triturado,
2 dentes de alho.

3° Passo:
100 grs de feijão verde fresco ou congelado picado
100 grs de alcachofras frescas ou congeladas partidas em quartos
100 grs de couve flor fresca
50 grs de ervilhas frescas ou congeladas
100 grs de courguettes sem pelar
100 grs de cogumelos laminados
(ou quaisquer outros 500 grs de verduras a gosto como bróculos, cenoura, etc)
4° passo:
350 grs de arroz
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
1° Passo:
Coloque no copo os alhos, a salsa e os caldos e pique 6 seg na
vel 3½ . De seguida, coloque o resto dos ingredientes do 1 ° passo e triture durante 20 segundos na velocidade 8.
Retire e reserve.

2° Passo:
Coloque no copo os ingredientes do 2° passo e triture 5 a 6 seg na vel 3 ½ .
Programe 5 min a 100 na vel 1.

3° Passo:
Coloque o suporte giratório/borboleta.
Junte ao anterior os ingredientes do 3° passo e programe 7 minutos a 100° na velocidade 1.

4° Passo:
Deite o arroz e programe 3 min a 100° na vel 1. Junte o líquido do 1° passo que tínhamos reservado e programe 13 min, temp Varoma, vel 1.
(Se vir que salpica coloque o cesto invertido sobre a tampa).
Deite o arroz numa travessa ampla para que fique bem estendido e mexa-o para que absorva o liquido.


Pode ainda juntar no 3º passo 100 grs de camarões.

Se puser as verduras frescas, parta-as fininhas.



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