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Bolo de cenoura e nozes

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  Receita publicada por
kelzinha
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ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar (uso 350g)
2 chávenas de farinha (400g)
1 chávena de óleo (225 ml)
2 chávenas de cenoura ralada (usei 2 cenouras medias)
1 chávena de nozes picadas (um saco de 150 gr)
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Pique as nozes 5 seg vel 8, reserve. Pique a cenoura 5 seg vel 10, reserve. Meta o açúcar e o óleo no copo e programe 4 min vel 4, juntando ao mesmo tempo os ovos. Juntar a farinha, a canela, o fermento e o bicarbonato e envolver 30 seg vel 4. Juntar a cenoura e as nozes, envolver 15 seg vel 4 Leve ao forno 40 minutos 200º RECHEIO E COBERTURA: (não usei porque não aprecio bolos com recheios mas já fiz outras vezes, não está é adaptado) 2 pacotes de natas 1/2 chávena de açúcar ou 1/2 lata de leite condensado 1 colher se sopa de manteiga Raspa de limão a gosto Vai ao lume a ferver até engrossar, depois de pronto adicionar nozes trituradas e envolvidas em açúcar mascavado.





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