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Tapioca doce

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  Receita publicada por
Isa Lourenço
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ingredientes:
4 colheres de sopa de tapioca
2 ovos
1/2 litro de leite
raspa de laranja
4 colheres de sopa de açúcar
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloca-se numa tigela a tapioca com água, ficando coberta com mais de 1 cm.
Fica amolecer cerca de 1/2 hora.
Separar as gemas das claras.
Bater as clara em castelo e reservar.
Entretanto colocar no copo o leite e a raspa da laranja, prog 10m, vel. 1 temp. 90º
Juntar a tapioca, as gemas e o açúcar e bater 7 seg., vel. 2
Programar novamente 3 min, vel 1, temp 90º.
Juntar as claras em castelo, bater 7 seg, vel 2
Tirar as cascas da laranja e colocar em taças e decorar com canela.
Deixar arrecer ou servir de seguida
Em criança adorava esta sobremesa que uma tia minha costumava fazer.






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