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Doce de figo com moscatel de setúbal

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ingredientes:
500 gr de figos pretos maduros
200gr de açúcar
½ copinho (da Bimby) de Moscatel de Setúbal
1 pau de canela
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Pelar os figos e parti-los em metades.
Colocá-los no copo e triturar com 4 golpes de turbo.
Juntar o açúcar, o Moscatel e o pau de canela e programar 20min, 100º, vel 1 inversa.
Substituir o copinho pelo cesto e deixar apurar mais 10min, temp varoma, vel colher inversa.
Guardar o doce em frascos esterilizados (escaldados em água a ferver) e secos, enchendo-os até 1cm dos bordos. Limpar o excesso que possa cair na boca do frasco, enroscar a tampa e virá-los imediatamente de boca para baixo até o doce arrefecer.






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