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Cupcakes

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  Receita publicada por
kelzinha
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ingredientes:
Cupcakes Variados
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Queques de maçã

Ingredientes:
2 ovos
¾ chávena de leite
1/3 chávena manteiga derretida
1 colher de chá de aroma baunilha
2 ¼ chávenas de farinha
½ chávena de açúcar
1 colher de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento
2 chávenas de maçãs sem casca e raladas

Preparação:

1) Aquecer o forno
2) Meter no copo os ovos o leite a manteiga e a baunilha, misturar tudo 2 minutos velocidade 4.
3) À parte mistura-se a farinha o açúcar o fermento e a canela.
4) Adicione á mistura dos ovos e misture mais 30 segundos velocidade 4
5) Rale as maçãs e envolva no preparado
6) Encha as formas até metade
7) Leve ao forno 18-20 minutos ou até o espeto sair limpo.
8) Deixe arrefecer 5 minutos nas formas e depois desenforme e deixe arrefecer completamente.

Queques de Banana

Ingredientes:
2 ¼ chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
¾ chávenas de manteiga derretida
1 ½ chávenas de açúcar
3 ovos
1 ½ colher de chá de aroma de baunilha
2 bananas esmagadas
¾ chávenas de natas

1) Aqueça o forno.
2) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
3) Numa tigela á parte misture a farinha o bicarbonato de sódio e o sal.
4) Adicione os ovos a baunilha e a banana e mexa mais 1 minuto velocidade 3
5) Adicione a mistura de farinha e as natas e mexa 30 segundos velocidade 3.
6) Encha as formas e leve ao forno 20-25 minutos
7) Quando cozidos deixe arrefecer 10 minutos nas formas


Queques de banana ? lima

2 ¼ chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
¾ chávenas de manteiga derretida
1½ chávenas de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de sobremesa de sumo de lima
2 bananas em puré
1 colher de chá de raspa de lima
¾ chávena de natas

1) Aqueça o forno.
2) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
3) Numa tigela á parte misture a farinha o bicarbonato de sódio e o sal.
4) Adicione os ovos a baunilha a banana o sumo de lima e a raspa de lima e mexa mais 1 minuto velocidade 3
5) Adicione a mistura de farinha e as natas e mexa 30 segundos velocidade 3.
6) Encha as formas e leve ao forno 20-25 minutos
7) Quando cozidos deixe arrefecer 10 minutos nas formas


Queques Amarelos normais (Basic yellow cupcales)

3 chávenas de farinha com 2 colheres de sobremesa de maisena
2 ½ colheres de sobremesa de fermento
½ colher se chá de sal
1 ¾ chávenas de açúcar
2/3 chávena de manteiga ou margarina
2 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 ¼ chávenas de leite

1) Aqueça o forno
2) Unte as forminhas com manteiga ou óleo
3) Numa tigela á parte misture a farinha o bicarbonato de sódio e o sal.
4) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
5) Adicione os ovos e a baunilha e bata mais 2 minutos velocidade 3.
6) Programe mais 1 minuto á velocidade 3 e vá adicionando a mistura de farinha alternando com o leite
7) Meta nas formas e leve a cozer 20-25 minutos.


Brownie Cupcakes

1 ¾ chávenas de farinha ? 250 gr
½ colher de chá de sal
4 Quadrados de chocolate amargo picados grosseiramente ? 150 gr
1 ½ Chávena manteiga cortada em pedaços ? 200 gr
1 ½ Chávenas de açúcar
4 Ovos ligeiramente batidos
2 Colheres de chá de baunilha (clear vanilla é um liquido transparente, mas na falta pode-se usar do aroma normal)
2 Chávenas de nozes ou avelãs grosseiramente trituradas (opcional)

1) Aqueça o forno
2) Alinhe as forminhas prontas a meter o creme
3) Numa tigela á parte misture a farinha e o sal.
4) Meta a manteiga e o chocolate no copo vel 1 temp 90 2 minutos ou até estar tudo derretido, adicione o açúcar e deixe bater mais 1 minuto vel 3.
5) Adicione os ovos e a baunilha e bata mais 2 minutos velocidade 3 sem temperatura.
6) Programe mais 1 minuto á velocidade 3 e vá adicionando a mistura de farinha, se desejar adicione agora as nozes ou avelãs.
7) Meta nas formas e leve a cozer 18-20 minutos.

Queques de manteiga

1 ½ Chávenas manteiga temperatura ambiente
2 ½ Chávenas açúcar
5 Ovos
1 Colher de chá de aroma de baunilha
¾ Colher de chá de aroma de amêndoa (incolor)
3 Chávenas de farinha
¾ Colher de chá de fermento
¼ Colher de chá de sal
1 Chávena de leite

1) Aqueça o forno
2) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado
3) Programe 2 minutos velocidade 3 e adicione os ovos um a um
4) Adicione os aromas e bata mais 30 segundos velocidade 3.
5) Programe 1 minuto vel 3 e adicione a farinha misturada com o fermento e o sal alternando com o leite, metendo em primeiro lugar a farinha
6) Meta nas formas e leve a cozer 20-25 minutos.

Queque de cenoura

2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
2 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
4 ovos
1 chávena de óleo
4 chávenas de cenoura ralada
2/3 chávena de nozes raladas (grosseiramente ou finamente conforme o gosto)

1) Aqueça o forno
2) Alinhe as forminhas prontas a meter o creme
3) Numa tigela á parte misture a farinha o açúcar a canela e o bicarbonato.
4) Meta os ovos no copo e bata 2 minutos vel 4, vá adicionando o óleo.
5) Adicione a mistura de farinha e bata 1 minutos velocidade 3
6) Meta as cenouras e as nozes trituradas e envolva 30 seg vel 3
7) Meta nas formas e leve a cozer 18-20 minutos.

Queques de chocolate

1 embalagem de bolo de chocolate
1/3 chávena de cacau
3 ovos
1 1/3 chávenas de água
1 chávena de maionese


1) Meta a farinha do bolo no copo juntamente com o cacau e adicione os ovos a agua e a maionese bater 30 seg vel 3
2) Depois bata mais 2 minutos velocidade 4
3) Unte as forminhas
4) Meta nas formas e leve a cozer 18-20 minutos.


Queques de chocolate ? menta

2 chávenas de pepitas de chocolate
¾ chávenas de manteiga
1 ½ chávenas de açúcar
3 ovos
1 ½ colheres de chá de aroma de baunilha
½ colher de chá de aroma de menta
2 ½ chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
½ colher de chá de sal
1 ½ chávenas de agua

1) Aqueça o forno
2) Derreta 1 chávena de pepitas de chocolate com a manteiga vel 1 tem 90º 2 min
3) Adicione o açúcar e bata mais 1 min vel 3.
4) Adicione os ovos e bata 2 minutos vel 3, vá adicionando a baunilha e o aroma de menta.
5) Adicione ½ chávena de farinha, o bicarbonato e o sal, 30 seg vel 3
6) Adicione o resto da farinha e a água mais 30 seg vel 3 , adicione as restantes pepitas e envolva.
7) Meta nas formas e leve a cozer 20-25 minutos.

Queques de coco

1 embalagem de bolo branco de compra
1 1/3 chávenas de água
3 ovos
1/3 chávenas de óleo
1 colher de chá de aroma de coco
1 chávena de coco ralado (opcional)

1) Aqueça o forno
2) No copo combine a farinha do bolo a agua, ovos, óleo e o aroma de coco mexa 2 minutos vel 3
3) Adicione os flocos de coco e envolva 30 seg vel 2
4) Meta nas formas e leve ao forno 18-20 minutos


Queques de ananás e coco

2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento
½ colher de chá de sal
½ chávena de óleo
¾ chávena de buttermilk (leite azedo ou coalho - Como fazer buttermilk (sour milk): para cada copo de leite adicionar uma colher (sopa) suco de limão. Deixar descansar por 10 minutos antes de utilizar.
3 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 ½ chávenas de açúcar
1 lata de polpa de ananás
1 chávena de coco ralado

1) Aqueça o forno
2) Numa tigela misture a farinha o fermento e o sal
3) No copo meta o óleo o buttermilk os ovos e a baunilha 2 minutos vel 4
4) Adicione o açúcar a polpa de ananás e coco mais 2 minutos vel 4
5) Adicione a farinha 1 minuto vel 3
6) Leve ao forno 20-25 minutos


Queques de limão

1 Embalagem de bolo preparado branco
1 ¼ chávenas de água
2 colheres de sobremesa de óleo
3 ovos
1 colher de sobremesa de raspa de limão
1 colher de sobremesa de suco de limão

1) Aqueça o forno
2) Numa tigela misture a farinha do bolo a agua o óleo e os ovos 2 minutos vel 3
3) Adicione a raspa de limão e o suco e mexa mais 1 minuto vel 3
4) Meta nas formas e leve ao forno 20-22 minutos


Queques de laranja

1 Embalagem de bolo preparado branco
1 ¼ chávenas de água
2 colheres de sobremesa de óleo
3 claras
1 colher de sobremesa de raspa de laranja
1 colher de sobremesa de sumo de laranja

1) Aqueça o forno
2) Numa tigela misture a farinha do bolo a agua o óleo e as claras 2 minutos vel 3
3) Adicione a raspa de limão e o suco e mexa mais 1 minuto vel 3
4) Meta nas formas e leve ao forno 20-22 minutos

Queques de Manteiga de amendoim

2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento
¼ colher de chá de sal
1 ¼ chávenas de açúcar mascavado
6 colheres de sobremesa de manteiga á temperatura ambiente
¾ chávenas de manteiga de amendoim
2 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 chávena de leite

1) Aqueça o forno
2) Combine a farinha com o fermento e o sal, reserve
3) No copo meta a manteiga o açúcar e a manteiga de amendoim 2 minutos vel 4
4) Adicione os ovos e a baunilha 1 minuto vel 4
5) Programe 1 minuto vel 2 e vá adicionando a farinha alternadamente com o leite
6) Meta nas formas e leve ao forno 22-24 minutos


Queques de Morango

1 chávena de manteiga derretida
1 ¼ chávenas de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
2 ¾ chávenas de farinha
2 ½ colheres de chá de fermento
½ chávena de leite
1 pacote de morangos congelados em polpa

1) Aqueça o forno
2) No copo bata a manteiga com o açúcar 2 minutos vel 3
3) Programe 1 minuto e meio vel 3 e adicione os ovos um a um e a baunilha
4) Programe mais 1 minuto vel 2 e vá adicionando a farinha com o fermento e o leite
5) Junte os morangos 30 seg vel 2
6) Meta nas formas e leve ao forno 20-25 minutos

Queques de baunilha

2 chávenas de farinha
2 ½ colheres de sobremesa de fermento
½ colheres de chá de sal
2/3 chávena de manteiga derretida
1 ¾ chávenas de açúcar
2 ovos
1 ½ colheres de chá de aroma de baunilha
1 ¼ chávenas de leite

1) Aqueça o forno
2) Misture a farinha o fermento e o sal e reserve.
3) No copo meta a manteiga e o açúcar 2 minutos vel 4
4) Adicione os ovos e a baunilha 1 minutos vel 3
5) Adicione a farinha com o leite 1 minuto vel 3
6) Meta nas formas e leve ao forno 18-20 minutos





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