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Semi-frio de limão e kiwi com cuajada

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ingredientes:
Base
200g de bolachas Oreo;
60g de manteiga;
1 Ovo;
Recheio
900g de leite;
1 Casca de Limão;
5 gemas;
250g de açúcar;
4 Colheres de Sopa de Farinha Custard;
2 pacotes de Cuajada.
Decoração:
3 a 4 kiwis
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
[i]Preparação Base:[/i]
Reduza a pó as bolachas na velocidade 9, durante 15 segundos. Adicione a manteiga e o ovo e misture durante 1 minuto, velocidade espiga.
Coloque numa forma de fundo amovível e leve a forno quente durante cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer.
[i]Preparação Recheio:[/i]
Ferva o leite com a casca do limão durante 6 minutos, temperatura 90º, velocidade colher inversa. Adicione os restante ingredientes e programe 6 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
[i]Montagem:[/i]
Descasque os kiwis e corte 2 deles em fatias finas. Disponha-as à volta da base de bolacha. Coloque por cima da base o recheio e leve ao frigorífico até solidificar. Decore com meias luas de kiwi. Sirva fresco.






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