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Tarte de beringela

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kelzinha
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Massa:

4 Ovos
½ Chávena óleo
½ Chávena leite soja (usei leite normal meio gordo)
1 Cebola
1 Dente alho
1 Colher chá sal
3 Colheres sopa queijo ralado
2 Chávenas de farinha de trigo integral (eu usei farinha normal e acho que usei mais, mas ir pondo á medida que for pedindo, até estar boa para moldar na forma)
½ Colher de sopa de fermento pó (royal)

Recheio:
2 Beringelas picadas em cubos
35g de azeite
1 Cebola em cubos
2 Colheres sopa azeitonas pretas picadas
1 Colher de salsa
Orégãos q.b.
Sementes de sésamo q.b.
Sal a gosto
(eu acrescentei: cogumelos laminados ? cenoura ? alho francês ás rodelas finas)



 

 
 
     
   
   
       
preparação:
MASSA: Coloque no copo a cebola e o alho e triture alguns segundos Vel.5. Junte os ovos e a mistura de óleo com leite e bata Vel.3, 7Min, junte a farinha o fermento e o queijo e o sal e bata Vel.3, mais 7 min ou até a farinha estar dissolvida. E está pronta a massa. RECHEIO: Corte a beringela e deixe de molho cerca de 15 minutos, Escorra e reserve. Adicione no copo a cebola e o azeite e programe ? Temp.100 ? Vel colher inversa ? 7min., junte os legumes e o sal e programe a mesma temperatura e Velocidade, cerca de 10 minutos. Quando acabar acrescente as azeitonas, a salsa e os orégãos. Montagem: Num recipiente untado coloque metade da massa, depois o recheio e por último a restante massa. Polvilhe com orégãos e sementes de sésamo e vai ao forno pré-aquecido aproximadamente 15 a 20 minutos.





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