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Mousse de frutos silvestres

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  Receita publicada por
canela
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ingredientes:
650 g de frutos silvestres
7 folhas de gelatina incolor
190 g açúcar
Sumo de 1 limão
200 ml natas
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Triture os frutos silvestres na velocidade 5,6 e 7,durante 15 segundos ou mais(se estiverem congelados).
Junte o açúcar , o sumo de limão e misture 10 segundos na velocidade 5.
Seleccione 10 minutos/100º/velocidade 2.
Quando terminar deite pelo bocal da máquina,a gelatina previamente demolhada em água fria e triture na velocidade 5,7,9 durante 10 segundos (segurando o copo da tampa).
Verta o preparado para um recipiente e quando arrefecer , junte as natas batidas com a ajuda da vara de arames (fouet).Leve ao frio pelo menos 3 a 4 horas para consolidar e sirva.






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