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Sopa de beterraba e cenoura

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  Receita publicada por
canela
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ingredientes:
2 cenouras
300 g de abóbora
2 cebolas pequenas
2 beterrabas cozidas
Sal
Fio de azeite
Croutons
Cebolinho
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
No copo junte as cenouras,a abóbora,as cebolas,ponha água um pouco abaixo do nível dos legumes,para o creme ficar espesso e triture na velocidade 5 durante alguns segundos.
Seleccione 20 minutos/100º/velocidade 1.
Adicione o sal e as beterrabas cozidas e programe mais 5 minutos /100º/velocidade 1.
No final acrescente o fio de azeite e rectifique o sal, segure o copo da tampa(com um pano) e triture durante 1 minuto,progressivamente até à velocidade 7.
Deite no prato,junte croutons e cebolinho picado.






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