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Empanadinhas de atum

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  Receita publicada por
Kate23
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ingredientes:
Para a massa:
700g de farinha
250g de margarina
2ovos+1gema
2colheres(sopa) de leite
1dl de água
sal q.b
farinha para povilhar
película aderente

Para o recheio:
4 latas de atum
4 tomates maduros
1 cebola grande
2 dentes alho
40g de azeite
cebolinho q.b
sal e pimenta q.b
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Deite a farinha para o copo, junte os ovos, a margarina e a água, tempere com uma pitada de sal e ligue 30 seg. vel.6.Retire do copo, embrulhe em película aderente e reserve durante 30mint. no frigorífico.

Entretanto prepare o recheio:Lave os tometes, pele-os, corte-os ao meio retire-lhes as pevides. Descasque a cebola e os dentes de alho. Escorra o atum, deite-o para o copo lavado, junte os tomates, a cebola em pedaços, os alhos, o cebolinho a gosto e o azeite e ligue 5 seg. vel.5.Passe com a espátula e programe 100º, durante 7 mint., em rotação invertida. Tempere com sal e pimenta, retire do copo e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 180º. Divida a massa em duas partes e estenda-as. Divida o recheio em 12 porções, disponha-as separadamente em cima de uma metade da massa e pincele
à volta com a gema previamente misturada com o leite. Ponha por cima a outra metade da massa, aperte ligeiramente e corte em forma tipo rissol.

Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, pincele com a restante mistura da gema e leve ao forno durante cerca de 30 mint. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva.






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