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Amêijoas à bulhão pato

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  Receita publicada por
Kate23
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ingredientes:
1 kg de amêijoas
5 dentes de alho
1 dl de azeite
50 g de margarina
1 dl de água
1 limão pequeno
coentros q.b
sal q.b
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque as amêijoas a demolhar em água temperada de sal de um dia para o outro, mudando de água várias vezes até que fiquem sem areia.

No dia, descasque e lave os dentes de alho, deit-os para o copo e ligue 5 seg. na vel.6, adicione o azeite e a margarina e programe 100ºc, durante 4 mint. na velocidade colher. Depois junte a água cuidadosamente.

Escorra as amêijoas e coloque-as na varoma. Encaixe no copo e programe temperatura varoma, durante 20 mint. na vel.1 deite as amêijoas para uma travessa.

Rectifique o sal do molho que ficou no copo, junte os coentros picados a gosto, regue as amêijoas e sirva decoradas com o limão cortado em meias luas.





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