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Lombo de porco à bairrada

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  Receita publicada por
Kate23
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ingredientes:
1,200 kg de lombo de porco
800 g de batatinhas
5 dentes de alho
3 colheres (sopa) de banha de porco
3 dl de caldo de carne
1 colher (chá) de pimenta em grão
Sal grosso q.b
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
çp5466
~lopDescasque e lave os dentes de alho, deite-os para o copo, junte a banha, a pinta em grão um pouco de sal grosso.Ligue na vel.8 durante 7 seg., passe com a espátula e ligue mais 7 seg. na mesma velocidade.

arranje o lombo, barre-o bem com a mistura anterior e deixe marinar durante 1 hora.Depois disponha o lombo num tabuleiro, junte um pouco do caldo de carne e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 15 mint.

Descasque as batatinhas, junte-as ao tabuleiro, envolva-as no molho e deixe assar mais 30 mint. ou até que as batatas e o lombo fiquem assados. Vá virando o lombo e as batatas e regando com o resto do caldo durante a assadura.

Retire do forno e sirva decorado com ervas aromáticas a gosto.

Sugestão:
Pode assar o lombo sozinho e acompanhar com batatas fritas.





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