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Coelho ao vinho

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  Receita publicada por
lanuga
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ingredientes:
1/2 Coelho
1 Cebola
2 Dentes de alho
25 g Salsa
50 g Azeite
240 g Tomate Pelado (1 lata)
250 ml Vinho tinto (1 pacote)
150 g Água
1 Folha de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
3 Grãos de Cravinho
Batatas
Orégãos
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
1. Colocar a Cebola, os Dentes de alho, a Salsa, o Azeite e o Tomate Pelado no copo - 5 seg vel. 5 (coloco o azeite, porque é uma forma de os ingredientes não ficarem no corpo do copo)
2. Refogar 7' - velocidade 1 - 100 º
3. Colocar o Vinho tinto, a Água, a Folha de louro, o Cravinho e o Coelho, no copo. Temperar a gosto (Pimenta e Sal)
4. Cozer - 15' -  velocidade colher inversa - 100 º
5. Quando terminar este tempo, colocar as batatas cortadas às rodelas, com orégãos e sal por cima, na Varoma (utilizei também o cesto da varoma para as batatas cozerem mais uniformemente, em vez de as estar a "empilhar")
6. Cozer - 20' -  velocidade colher inversa - temp. Varoma






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