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Pudim de abóbora e coco

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ingredientes:
500 g de abóbora cozida e reduzida a puré
250 g de açúcar
1colher(sopa) de farinha maizena ? 10 g
50 g de coco ralado
3 ovos
50 g de manteiga
caramelo liquido para untar a forma
cerejas e pérolas para decorar
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar 1 l de água no copo.
Colocar a abóbora no cesto e programar 25 min, temp 100, vel 3. Retirar o cesto, escorrer a agua e deitar a abóbora no copo.
Juntar todos os outros ingredientes, e bater 1,30 min, vel 5.
Untar uma forma com o caramelo, e deitar o preparado do pudim dentro da mesma.
Sem lavar o copo da Bimby, deitar 1 l. de água, colocar o tabuleiro da varoma, com a forma lá dentro, tapada com papel de alumínio. Programar 50 min, temp varoma, vel 1.
Deixar arrefecer completamente, de preferência de um dia para o outro, e desenformar.
Decorar a gosto.






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