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Panettone de linguiça

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ingredientes:
20 g de fermento de padeiro
120 g de leite
300 g de farinha de trigo
1000 g de farinha de milho
50 g de margarina
2 ovos
sal
250 g de linguiça
manteiga para untar
farinha para polvilhar
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Triturar a linguiça com 3 ou 4 toques de turbo, de maneira a não ficar desfeita.
Reservar.
No copo da Bimby colocar o leite e o fermento, 2 min, temp 37, veloc 2.
Juntar as farinhas, a margarina,o sal e os ovos, e misturar 30 seg, veloc 6.
De seguida 3 min, veloc espiga..
Se for necessário juntar mais uma colher de farinha.
Retirar a massa do copo, e na bancada juntar a linguiça.
Envolver bem.
Untar uma forma de panettone com margarina e polvilhar de farinha, se não tiver a forma fazer um cone de papel vegetal e colocar dentro de uma forma redonda e pequena.
Colocar a massa na forma e esperar que levede até duplicar de volume.
Levar ao forno a cozer.






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