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Bolo de chocolate do livro pantagruel

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  Receita publicada por
aferreira
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ingredientes:
225g farinha
150g açúcar
130g manteiga
60g chocolate em po
1c cha fermento po
2ovos
1gema de ovo
2claras de ovo
2c sopa leite
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar a borboleta e bater as claras em castelo 2 min, temp 37, veloc 3 1/2. Reservar.
Sem lavar o copo e com a borboleta, bater os ovos, a gema, o açucar e a manteiga 3 min,veloc 3 1/2.
Juntar o leite 10 seg, veloc 3.
Adicionar o chocolate, a farinha e o fermento, 10 seg, veloc 3.
Por fim envolver com a espatula as claras em castelo.
Cozer em forma untada e polvilhada com pão ralado a 180 graus durante pelo menos 50 min.
Desenformar e cobrir ou não com cobertura de nata e chocolate.






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