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Queijadas de cenoura

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  Receita publicada por
guigas
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ingredientes:
350gr de açúcar
1,8dl de água
60gr de manteiga
50gr de farinha
25gr de farinha maizena
200gr de cenoura cozida
6 ovos

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Descasque as cenouras necessárias, corte aos pedaços e coloque-as no copo com um pouco de água para as cozer.
Programe 10 min, temp Varoma na vel 1.
Entretanto, unte as fôrmas dos queques com manteiga e polvilhe com açúcar.
Depois de cozidas as cenouras, coloque-as no cesto de forma a escorrer a água da cozedura.
Coloque as cenouras escorridas no copo e reduza a puré, programando 2 min na vel 5-7-9 progressivamente. Retire do copo e reserve.
Lave o copo e coloque nele a água e açúcar, programando 5 min na temp. 90º vel 2.
Junte a manteiga ao preparado anterior e mexa durante alguns segundos na vel. 4 de forma a ficar homogéneo.
Adicione a farinha e a maizena, o puré de cenouras e os ovos, programando 3 min na vel. 6.
Distribua o preparados pelas fôrmas previamente untadas e leve ao forno, previamente aquecido, durante aproximadamente 30 min.
Desenforme as queijadas ainda mornas e coloque-as em fôrmas de papel.





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