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Bolo de requeijão e ananás

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  Receita publicada por
kelzinha
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ingredientes:
6 ovos
300 g de açúcar
200 gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
180 g de manteiga à temperatura ambiente
400 gr de requeijão
1 dl de doce de gila
1 lata pequena de ananás em conserva (usei 290 gr)
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Cortar a ananás aos cubinhos e reserve.
No copo deite o açúcar com a manteiga 3 minutos vel 4 (se for preciso abrir o copo e baixar o que tiver colado nas paredes do copo)
Nos 2 minutos restantes envolva as gemas sem parar de bater.
Esmague o requeijão com um garfo e junte ao preparado anterior. Adicione também o doce de gila e a farinha com o fermento, 30 seg vel 4
Bata as claras em castelo (eu bati à parte) e envolva o preparado do bolo ás claras, envolva bem e adicione o ananás picado, envolva novamente.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda. Deite o preparado no seu interior.
Leve o bolo a cozer em forno pré-aquecido a 200º +/- 40 minutos ou até estar dourado.






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