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Bacalhau à minha moda  ""

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ingredientes:
600 g de courgettes
1/2 cebola média
200 g de leite desnatado
2 colheres de sopa de azeite
4 queijinhos magros
sal
pimenta
Noz moscada
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Comece por triturar as tostas, o alho e os óregãos para obter o pão ralado. Reserve
Coloque 1/2 litro de água no copo.
Descasque as batatas e as corte-as em rodelas ligeiramente grossas.
No cesto coloque as batatas e as cenouras e tempere com um pouco de sal. Feche o copo.
Disponha as postas de bacalhau na varoma de forma que os buracos não fiquem completamente cobertos, e no tabuleiro da varoma espalhe os bróculos.
Coloque a varoma em cima da tampa e programe [b]30Min., Temp. Varoma, Vel.2.[/b]
No final do tempo retire todos os ingrediente e comece por colocar os bróculos no fundo de uma travessa, em seguida coloque as batatas e a cenoura. A última camada é feita com o bacalhau desfiado.
Entretanto prepare o Molho Béchamel:
[i]Coloque no copo as courgettes previamente descascadas e cortadas aos pedaços, adicione o leite, a cebola e o azeite e programe 15 min, temp 90, velo 4
Uns minutos antes de terminar, junte os queijinhos. Comprove a consistência e incorpore mais leite, se considerear necessário. Tempere com sal, pimenta e nos mozcada, tendo em conta que os queijinhos têm sal.[/i]
Regue o preparado anterior com este molho. Polvilhe abundantemente com o pão ralado e para terminar espalhe azeitonas por cima do pão ralado.
Leve ao forno para tostar.
Aqui fica um passo-a-passo para ser mais fácil de perceber:






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