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Arroz de limão e parmersão

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  Receita publicada por
ClauPego
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ingredientes:
800 gr. água
20 gr. azeite
Até 400 gr. arroz
Raspa ½ a 1 limão
Sal e queijo q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Rale o queijo partido em pedaços pressionando o botão Turbo 5 vezes e de seguida pique na vel.9 até que fique bem ralado. Reserve. Coloque no copo o azeite e aqueça 3 min., temp. 100°, vel.1. Adicione o arroz e refogue mais 3 min., temp. 100°, vel.1. Retire e coloque o preparado no cesto e reserve. Sem lavar o copo, coloque a água e o sal e introduza o cesto com o preparado e programe 20 min., temp. 100°, vel.4. Durante a cozedura, mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz. Quando terminar, retire o cesto com a ajuda da espátula e deite numa travessa. Adicione o queijo ralado e a raspa de limão e envolva. Sirva de imediato. Adaptado da série "Culinária dia-a-dia"





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