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Bolo de mel à moda de sagres

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  Receita publicada por
vcolher
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ingredientes:
8 ovos (8 gemas + 8 claras)
2 copos da Bimby de azeite
250 ml de mel
150 g de açúcar
300 g de farinha
10 g de fermento em pó
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Ligue o forno. Coloque a borboleta na lâmina, junte as claras com umas gotas de limão e sal, programe 10Min/ Vel 3, reserve. Coloque o azeite e o mel, programe 2 Min/ Temp 100º/ Vel 1, deixe arrefecer. Junte as gemas e o açúcar, programe 1 Min/ Vel 3. Junte metade da farinha, o fermento, programe 2 Min/ Vel 3. Junte metade das claras, programe 2 Min/Vel 3. Com a espátula ajude a juntar os ingredientes. Junte a restante farinha, programe 2 Min/ Vel 3. Junte as restantes claras, programe 2 Min/Vel 3. Leve a cozer em forma untada com margarina e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos a 200º. Adaptei esta receita para a Bimby, encontra-se publicada num livro da Região de Turismo do Algarve.





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