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Manhãzitos

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  Receita publicada por
sslanca
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ingredientes:
240 gr de Leite
30 gr de açucar
1 colh. chá de sal
35 gr de manteiga vegetal
400 gr de farinha tipo 55
5 gr de fermento de padeiro (tipo fermipan)

Para o acabamento

100 gr de chocolate partido aos bocadinhos
1 gema de ovo
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
1 -Deitar no copo, o leite, o açucar, a manteiga, o fermento e programar 2m, temp 37º, veloc 2

2-Juntar a farinha, o sal e programar 3m velocidade espiga.

3-Colocar a massa sobre uma superficie enfarinhada, colocar os bocadinhos do chocolate e amassar até o mesmo estar bem incorporado.

4- colocar num tabuleiro, cobrir com um pano, ou com pelicula aderente untada e deixe levedar em local quente até a massa ter quase duplicado o volume (cerca de 45m, depende da temp. ambiemte).

Depois de ter levedado, formar bolinhas pintar com gema de ovo e levar ao forno-pré-aquecido 25m. No meu caso 25m foram insuficiente ficou totalmente cozido ao fim de 40m. Se durante a cozedura a parte de cima começar a tostar em demasia cobri-la com papel de aluminio e deixar acabar de cozer





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