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Hamburguer de legumes

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  Receita publicada por
sslanca
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ingredientes:
Sal q.b.
3 cebolas
1 beterraba ( não tinha )
50 gr azeite
100 gr. ervilhas ( pus 200 de feijão verde )
sumo de 1 limão
coentros a gosto
2 batatas grandes
300 gr de legumes variados ( pus 2 beringelas e 2 cenouras )

Pasta de coco
1 cebola
4 dentes alho
50 gr de côco raladp
1 c. café gengibre ( não pus)
1 pitada canela
1 pitada cravinho
1 raminho coentros
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coza todos os legumes no recipiente varoma com 800 gr de água e sal, programando 25 minutos, Tem varoma, Vel 1.
Coloque as cebolsa no copo e triture 5 seg, Vel 5.
Adicione o azeite e refogue 5 Min, Temp 100º, Vel1.
Junte os legumes reservados cortados em pedacinhos, dando 1 ou 2 golpes de Turbo, regue com sumo de limão, e programe 5 Min, Tem 100º, Vel Colher Inversa. Reserve.

Pasta de coco
Coloque tdos os ingredientes no copo , programe 1 Min. Vel.4 e adicione ao preparado reservado.

Rectifique os temperos, molde em formato hamburguer e passe por pão ralado.
Coloque num tabuleiro untado com azeite e leve ao forno cerca de 30 min até ficarem crocantes





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