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Creme de espinafres light

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§u§y
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ingredientes:
1 cebola media
4 ou 5 folhas de alface
1 talo de alho frances (pequeno)
1 couve-flor media
2 Cenouras grandes
1/2 Nabo
1 caldo knor galinha
1 colher de sopa de azeite
sal (a gosto)
1 pacote de espinafres (ja lavados)
800gr de água
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Cortar todos os legumes e colocar no copo, junto com a agua, o sal, o azeite e o caldo Knor de galinha.
Colocar na Varoma os Espinafres (caso não caibam no copo) e programar 30 min. temp. Varoma vel.1.
Quando terminar o tempo de cozedura, passar pelo bocal do Copo os espinafres cozidos (na Varoma), tapar com o copinho e triturar a sopa 1 minuto vel 10, caso ainda não esteja mesmo em creme, dar mais alguns segundos de turbo até ficar verdadeiramente cremosa e suave.
Dicas/Notas:
O Tempo vs Velocidade de triturar a sopa depende mto da dimensão que a couve-flor tiver, pois é um ingrediente mais dificil de reduzir a creme. No entanto, faz uma sopa tão saborosa quanto as que levam batata, mas não engorda! :D
Outra opção que se pode tomar é deixar os espinafres na varoma, triturar toda a sopa à mesma velocidade citada acima,mas depois coloca-se os espinafres a boiar, tb fica muito bom!
Como pessoalmente não gosto das sopas com courgette, por isso uso a Couve-flor... e como estou de dieta esta é uma sopa optima para se comer à noite, por exemplo!






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