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Tarte arco-iris

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  Receita publicada por
BimbaMaria
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ingredientes:
Massa:
250 gr farinha integral
sal
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite
1 dl água morna
Recheio:
10 gr azeite
1 cebola
1 alho
1 cenoura
1 curgete
1 couve-flor pequena
150 gr ervilhas
100 gr milho
4 ovos
200 gr nata soja
Q.B. sal, pimenta e noz moscada
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
1º Cozer as cenouras, ervilhas, couve-flor e courgetes (podem aproveitar-se outros legumes de sobras);
2º Colocar todos os ingredientes sólidos da massa no copo e programar 10 seg. veloc. 5, depois verter a água morna pelo bucal e programar mais 15 seg. veloc.5 ( massa deverá formar uma bola que se solta das paredes do copo). Resevar no frigorifico;
3º Sem lavar o copo, colocar a cebola e o alho, 5 seg. veloc. 5. Juntar o azeite e programar 5 min., 100º, veloc. 1;
4º Pelo bucal adicionar as natas e seguidamente os ovos, programar velocidade 3 para misturar bem e temperar a gosto (eu usei sal, pimenta e noz moscada);
5º Entretanto, com o rolo da massa estender a massa. Forrar um pirex com papel vegetal e sobre este colocar a massa finamente estendida (reservei quase metade da massa para outra tarte pois era demasiado);
6º Picar o fundo da massa e sobre esta colocar os legumes partidos em pedaços. Posteriormente verter o creme de natas e ovos, para terminar no forno aquecido a 180º/200º.






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