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Soja guisada com massa

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  Receita publicada por
Susana Gomes (Gasparzinha)
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ingredientes:
40g soja granulada grossa (pesar ainda seca)
140g ervilhas cozidas
1 cenoura
1 cebola
60g vinho branco
1 c.sopa molho soja
Azeite
Sal e pimenta
300ml água
100g massa cotovelinhos
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque a soja de molho durante 20 a 30 minutos.
Colocar 1/2 cenoura e a cebola no copo: 10 seg, vel 5.
Juntar o azeite e refogar durante 5 min, temp 100, vel 2.
Acrescentar as ervilhas, a outra metade da cenoura cortada em rodelas, o molho de soja, o vinho, a soja demolhada e os temperos: 5 min, temp 100, vel c.inversa.
Juntar a água e a massa: 12 min, temp 100, vel1.
Se necessário, acrescente água durante o cozimento, pois esta vai sendo absorvida tanto pela massa, como pela soja.






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