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Pão de farinha de linhaça e soja

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  Receita publicada por
Susana Gomes (Gasparzinha)
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ingredientes:
300 ml de leite
75 ml de água
2 c. chá de mel
1 c. chá de sal
1 c.sopa de azeite
600 g de farinha de trigo T65
100 g de farinha mix soja granulada + linhaça
1 c. sopa de canela em pó - opcional
Raspa de 1/2 limão
23 gr fermento fresco ou 1 pacote fermento seco
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque 50g de soja granulada e 50g de sementes de linhaça no copo e reduza a farinha: 1 min, vel 5-7-9. Reserve.
Colocar no copo o leite, a água, o mel, o azeite, a raspa de limão e o fermento: 2 min, temp 37º, vel 2.
Junte as farinhas, a canela e o sal: 15 seg, vel 5 + 2 min, vel espiga.
Quando o tempo terminar tape o copo da Bimby com um pano ou transfira para outro recipiente e deixe levedar até dobrar de tamanho.
Molde a massa no formato desejado, aguarde que dobre de tamanho e coza no forno pré-aquecido, com uma tacinha de metal cheia de água no interior.






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