Asse as batatas, descasque-as e corte em cubinhos. (Eu levei ao microondas embrulhadas em papel de cozinha por 12 min).
Triturar a cebola e o gengibre descascado: alguns segundos, vel 5-7.
Refogar: 5 min, temp 100º, vel 1.
Juntar o caril, o caldo de galinha e o leite de coco: 10 min, temp 100º, vel 1.
Acrescentar a batata doce : 5 min, temp 100º, vel 1.
Acrescentar sal a gosto, o sumo de limão e triturar 1 min, vel 5-7.
Na hora de servir, decorar com os coentros frescos picados.
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