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Arroz de côco e açafrão

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  Receita publicada por
Susana Gomes (Gasparzinha)
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ingredientes:
1 chávena de arroz (usei basmati)
1 chávena de leite de coco *
1 chávena de água
½ c.café de açafrão em pó
1 c.sopa coentros frescos picados
Sal
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Leve o leite de coco e a água ao lume, quando estiver a ferver deite o arroz, o sal e o açafrão, mexa com uma colher, tape o tacho e deixe cozer em lume brando até ficar sem água.

Desligue o lume, acrescente os coentros frescos picados e envolva.

* Eu substituí a chávena de água e o leite de coco pela seguinte mistura:
Com o copo seco, colocar na bimby ½ chávena de coco ralado. Pulverizar na vel 9, baixar os resíduos e repetir.

Juntar 2 chávenas de água a ferver: 1 min, vel 9.





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