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Muffins de pimento vermelho e queijo feta

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  Receita publicada por
canela
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ingredientes:
1 pimento vermelho grande assado
300 g de farinha auto levedante para bolos
75 g de farinha sem fermento
1 colher de café de sal
150 g de queijo feta esfarelado
2 ovos
250 ml de leite
125 g de manteiga derretida
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Pré aqueça o forno a 210º.
No copo peneire as farinhas com o sal, 7 segundos na velocidade 3.Reserve.
Limpe o pimento assado assado de sementes e membranas brancas e rasgue-o, parta o queijo grosseiramente.
Coloque no copo os ovos, o leite e a manteiga e bata  2 minutos/37º/velocidade 4.
De seguida adicione a farinha e envolva na velocidade 3 de modo a que fique com grumos.
Por fim junte o pimento e o queijo em pedaços,alguns segundos na mesma velocidade.
Encha as formas a ¾ com a massa e coza durante 20 minutos.
Deixe os muffins na forma durante 5 minutos antes de retirar e coloque sobre uma rede para arrefecer.






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