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Salsichas frescas com legumes e bechamel

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  Receita publicada por
ClauPego
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ingredientes:
12 salsichas frescas
150 gr. manteiga
200 gr. ervilhas
250 gr. cenoura-bebé
2 dl. molho bechamel (feito na Bimby) ? ou 2 iogurtes naturais
1 kg. batatas descascadas e cortadas aos pedaços
350 gr. leite
1 raminho de salsa
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Frite as salsichas em 100 gr. de manteiga e corte-as aos pedaços. Salteie as ervilhas e as cenouras na mesma gordura. Envolva com o molho bechamel e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
Coloque no copo as batatas, o leite e os temperos e programe 35 min., temp. 90°, vel. Colher inversa. Adicione 50 gr. de margarina e triture 20 seg., vel.3. Tem que ficar homogéneo.
Coloque o puré de batata num saco de pasteleiro e faça pequenos montinhos em volta de uma travessa refractária. Coloque as salsichas e os legumes no centro e leve ao forno a gratinar.
Retire do forno, decore com salsa e sirva.






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