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Mousse de maça com leite creme

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  Receita publicada por
ritufas
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ingredientes:
Para o leite creme: ver receita do livro base
Para a mouuse de maçã:
5 maças reinetas
150g de açucar
sumo de meio limão ou sumo de uma laranja
1 pau de canela
100g de manteiga
3 folhas de gelatina
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Fazer o leite creme conforme livro base e verter numa taça
Descascar as maçãs, cortá-las em quartos, colocá-las no copo e juntar o açucar, o sumo do limão ou da laranja, o pau de canela e a manteiga e programar 15 min, colher inversa, Temp 100ºC.
Retirar o pau de canelae triturar 15seg na vel 7.
Juntar a gelatina previamente demolhada e derretida no microondas.
Verter sobre o leite creme e povilhar com canela.






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