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Sopa picante de abóbora e lentilhas

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  Receita publicada por
SANDRA G
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ingredientes:
Para a sopa:
1 cebola pequena
2 dentes de alho
gengibre fresco(tamanho de uma noz)
225 grs de lentilhas cor de laranjas
1 colher de chá de açafrão das índias
1 colher de chá de chili( usei o da calve)
250 grs de abóbora
água 1.5l
coentros picados
Para o topping de cebola:
2 cebolas médias
2 colheres de azeite
2 colheres de sopa de chili ou 2 malaguetas pequenas
2 dentes de alhos
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Entretanto no copo da bimby coloquea cebola e os alhos e prog.5 seg.veloc.5.Adicione o gengibre descascado e picado e as lentilhas.Cubra com água até á marca de 1 litro e prog.5mtemp.varomaveloc.1( não coloque o copinho).No final do tempo junte o açafrão e o chili e prog.10mtemp.100veloc.1Quando acabar misture a abóbora assada e prog.1m veloc.7 para passar a sopa, depois acrescente mais 0,5l de água a ferver e os coentros  e mexa com a espátula.Retir a sopa do copo e reserve.
Para o topping de cebola.Coloque no copo a cebola os alhos e prog.10seg veloc.4, de seguida volte a prog. 8mint.temp.100veloc.colher inversa.Acrescente o chili ou a malagueta e prog. mais 10 mint.temp.100 e á mesma veloc.
Siva a sopa com o topping de cebola e pão de sementes.






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