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Rolinhos de maruca com molho de tomate

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  Receita publicada por
SANDRA G
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ingredientes:
4 postas de maruca
sal q.b
4 folhas de couve lombarda
1/2 pimento vermelho
2 cebolas
2 colheres de sopa de farinha integral
coentros picados q.b
5 tomates pelados
pimenta q.b
piri-piri q.b
2 ovos cozidos
80gr. da água onde cozeu o peixe
800 gr de água
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Encha o copo com a água, no cesto coloque os ovos, no recepiente varoma coloque o peixe e no tabuleiro as folhas de couve, salpique tudo com sal, programe 25m temp.varoma veloc.2.Quando terminar retire os ovos a maruca e as couves e reserve.Guarde um pouco da água onde cozeu o peixe.
De seguida deite no copo da bimby a cebola e o pimento e programe 6 seg.veloc.5.No final acrescente o azeite e programe 5m. temp.100 veloc.1.
Enquanto a cebola refoga desfie o peixe, esmague os ovos cozidos e com um papel absorvente limpe as folhas de couve até ficarem secas, coloque-as numa folha de papel de alumínio.
Entretanto já o refogado terminou,retire metade para uma taça e reserve, á metade que ficou no copo junte a água onde cozeu o peixe a farinha e programe 4m temp.100 veloc.1.No final junte a maruca e os coentros picados e programe 3m temp.100 veloc.colher inversa.Rectifique os temperos retire do copo e reserve.
Ao restante refogado coloque-o no copo da bimby adicione o tomate e programe 4 seg.veloc.5, tempere com sal, pimenta e piri-piri e programe 5m temp.100 veloc.1.
Entretanto recheie as folhas de couve com o preparado de peixe e por cima disponha o ovo picado, enrole cada folha em forma de rolo.Disponha os rolinhos num travessa e regue com o molho de tomate.






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