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Arroz de bacalhau com grâo

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ingredientes:
arroz
bacalhau cozido
uma lata de grão
1 cebola
2 dentes de alho
1 caldo concentrado de peixe
azeite
sal e pimenta
coentros picados

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Refoga-se a cebola e o alho picados no azeite até a cebola ficar transparente. Junta-se o bacalhau em lascas e refoga-se também ligeiramente. Junta-se àgua consoante a quantidade de arroz que se for usar, deita-se o caldo de peixe. Quando estiver a ferver junta-se o arroz em chuva e deixa-se cozer. Tempera-se de sal e pimenta, e um bocadinho antes de o arroz estar pronto junta-se o grão. Deixa-se apurar destapado. Querendo junta-se um bocadinho de piripiri. Ao servir juntam-se os coentros picados.





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