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Sopa de beldroegas

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Dificuldade:
N.A.

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  Receita publicada por
donasara
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ingredientes:
batatas ( usei 4)
1 cebola
um molho de beldroegas
pao alentejano
azeite
sal
1 folha de louro
 

 
 
     
   
   
       
preparação:




Preparação:



Colocar a cebola no copo e triturar uns segundos na veloc 5.

Juntar o azeite, o sal e o louro e refogar 6 min, temp 100, veloc 1.

Juntar as beldroegas bem lavadas e escorridas e refogar mais 10 min, temp 100, veloc colher inversa.



Acrescentar cerca de 1 litro de agua, colocar o cesto e dentro do mesmo as batatas cortadas em rodelas. ( a agua deve ficar pelo meio das batatas).

No tabuleiro varoma, colocar os ovos abertos embrulhados em pelicula com um fio de azeite, como se faz nas ervilhas com ovos

escalfados.



Programar 15 min, temp varoma, veloc 1 colher inversa.



Passado esse tempo verificar se as batatas estao cozidas, se nao dar mais uns minutos, ja sem o tabuleiro varoma por cima, porque 15 min, é suficiente para escalfar os ovos.









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