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Croquetes de espinafres

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  Receita publicada por
carocas
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ingredientes:
2 molhos de espinafres
2 chávenas de chá de aveia superfna
1 colher de sopa de farinha de gluten (pode-se substituir por farinha normal)
Pão integral ralado q.b
Noz moscada q.b
Sal q.b

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Cozer os espinafres ao vapor durante 5 a 10 minutos. Colocar os espinagres, um ou outro dente de alho, uma colher de sopa de margarina ou azeite e triturar na vel. 5-7-9, até ficar um puré homogéneo.
Juntar a aveia, e a frainha, a noz moscada, o sal e a pimenta e programava 3 a 5 minutos, 100º, velocidade 3. No fim, se achar muito grosssa, junte um pouco de leite e dê mais alguns segundos.
Moldar os croquetes e passar por pão ralado (normal), colocar no forno e esperar que fique pronto.




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