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  Receita publicada por
MariaZeller
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ingredientes:
2 batatas medias
1 courgettes
2 beringelas
2 pimento verde
1 gr pimento vermelho
500 gr tomatada (receita no livro base)
Salsa Picada (eu uso coentros)
Sal q.b.
Azeite q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
http://video.google.com/videosearch?hl=pt-PT&source=hp&q=Tumbet&um=1&ie=UTF-8&ei=I8TdSqnPC9T74Aae56Qh&sa=X&oi=video_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CBkQqwQwAw#


Vale a pena ver o vídeo porque explica muito bem.
Na hora de fritar, uso a actifry.
Lave bem as beringelas com pele, corte em rodelas, polvilhe com sal e deixe a escorrer no mínimo 15 minutos.
Descasque as batatas corte em rodelas (como são para fritar na actifry deixe de molho em agua para perder parte do amido), a courgette corte em fatias, os pimentos longitudinalmente
Ponha a fritar por ordem da receita na actifry (eu tenho um pulverizador com azeite, nem uso a colher). E pela mesma ordem vá pondo os legumes num tabuleiro.
Intercale com tomatada feita na Bimby. Vai ao forno a 180º 15minutos. Polvilhe com salsa ou coentros.

Serve como acompanhamento ou prato principal.
Para quem não pode passar sem carne lol misture alguma carne picada quando faz a tomatada.








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